Brewing for tomorrow: onze CO2 voetafdruk verminderen

Brewing for tomorrow: onze CO2 voetafdruk verminderen

Bij Duvel Moortgat bouwen we aan de toekomst van bier met respect voor mens en planeet. Een wereld zonder bier? Daar willen wij niet aan denken!

Onze duurzaamheidsstrategie rust op drie pijlers en negen thema’s. Een van die pijlers is “Preserve what we serve”, waarin we alles bundelen rond onze impact op het milieu. Binnen die pijler staat reducing our carbon footprint centraal: de belofte om onze CO₂-uitstoot drastisch te verlagen en zo mee te werken aan de beperking van de opwarming van de aarde.

Onze aanpak

Scope 1 & 2

Het brouwen van één hectoliter bier vraagt zo’n 60 kWh energie, waarvan 80% warmte. Om Scope 1 & 2-emissies tegen 2030 met 42% te verlagen, investeren we in energie-efficiëntie, elektrificatie en hernieuwbare energie. In onze brouwerijen voeren we energiebesparende maatregelen door zoals LED-verlichting, slimme controlesystemen en restwarmte-recuperatie. We integreren elektrische boilers met warmtepompen, breiden zonnepaneelcapaciteit uit in België, Italië, Nederland en de VS, en zetten afvalwater om in biogas. Ook onderzoeken we innovatieve oplossingen zoals zonne-thermische energie en industriële warmtelussen. Tot slot zetten we in op CO2 recuperatie: het opvangen en hergebruiken van CO₂ die vrijkomt bij fermentatie.

Scope 3: waardeketen

Maar liefst 85% van onze totale uitstoot zit in Scope 3, die de hele keten omvat. Hier ligt onze grootste uitdaging, omdat we hiervoor moeten samenwerken met leveranciers en partners.

Grondstoffen: landbouw en ingrediënten zijn goed voor 22% van onze voetafdruk. Daarom steunen we regeneratieve landbouwpraktijken en werken we nauw samen met leveranciers.
Verpakking: met een aandeel van 35% de grootste kans op reductie. We zetten in op herbruikbare, lichtere en recycleerbare verpakkingen met minder CO₂-impact.
Logistiek: zowel upstream als downstream onderzoeken we laag-emissietransport en werken we samen met partners om vloten te elektrificeren.
Koeling: een grote bron van downstream-emissies. Daarom stimuleren we het gebruik van hernieuwbare energie bij klanten en consumenten.

Vooruitgang door innovatie: CO₂-recuperatie

Bier brouwen is een energie-intensief proces waarin CO₂ onmisbaar is voor onder meer het verwijderen van zuurstof, carbonisatie en het verpakken. Tegelijkertijd ontstaat er tijdens de fermentatie van nature CO₂, wanneer gist suiker omzet in alcohol. De vraag dringt zich dan op: waarom zouden we CO₂ aankopen, als we het zelf al produceren?

Daarom investeert Duvel Moortgat al jaren in oplossingen om deze biogene CO₂ niet zomaar in de atmosfeer vrij te laten, maar te recupereren en opnieuw te gebruiken. Ondertussen hebben we in de brouwerijen in Puurs-Sint-Amands als in Firestone Walker een nieuwe installatie in gebruik genomen.

Beide installaties vangen CO₂ op die vrijkomt tijdens het fermentatieproces en zetten die opnieuw in bij het bottelen en verpakken van ons bier. Hoewel we de technologie nog verder verfijnen, is de impact nu al duidelijk: dankzij deze circulaire aanpak maken we brouwen een stuk duurzamer.

Bekijk al het nieuws