L'année 2021 marque le 25e anniversaire de Firestone Walker Brewing Company. Depuis un quart de siècle, nous cherchons la bière parfaite. La route a été longue et nous ne faisons que commencer. Ce qui a commencé comme un projet de passion parallèle pour Adam Firestone et David Walker s'est rapidement transformé en un style de vie.
« Nous avions des défis sans fin », se souvient David. «Nous étions en train de construire une marque et d'essayer de créer une catégorie en même temps. La plupart des gens ne savaient pas pourquoi une bière honorerait les recettes traditionnelles avec saveur et couleur. Les fournisseurs d'équipements et de matières premières n'étaient pas préparés à fournir des "microbrasseurs", donc tout ce dont nous avions besoin pour fabriquer de la bière ressemblait à une "commande spéciale". Et les grands brasseurs internationaux avaient une emprise fort sur notre accès au marché. Tout cela pouvait finalement être résolu avec de l'esprit et de la détermination.
Lorsqu'on lui a demandé ce qui définira les 25 prochaines années de Firestone Walker, David a répondu : « J'espère qu'une grande partie de ce qui nous a définis au cours des 25 dernières années : les amis, la famille, le travail acharné, la culture de la bière et les bons moments.